Pöszmételeves
Hozzávalók:
- 35 dkg pöszméte (egres)
- 10 dkg cukor
- 1 csapott ek vaníliás pudingpor vagy liszt
- szegfűszeg
- 1 dl tejszín
- pici só, fahéj
Elkészítés:
- A gyümölcs két végét letisztítjuk. Bő 1 liter vízet felteszünk forrni a cukorral és a fűszerekkel.
- Közben a tejszínt simára keverjük a pudingporral vagy a liszttel. Amikor a víz lobogva forr, a habarást fellazítjuk egy kis meleg főzőlével, és folyamatos kavarás közben a levest behabarítjuk.
- Beletesszük a gyümölcsöt; amikor újra forr, 2-3 perc után levesszük a tűzről, kihűtjük, időnként megkeverjük közben.